Catering hizmetinde kahve, çoğu zaman etkinliğin son ve en çok hatırlanan anıdır. Yemek ne kadar iyi olursa olsun, yemek sonrası gelen soğuk ya da yanık bir kahve tüm emeği gölgeleyebilir. Bu yüzden catering işletmeleri için kahve; hız, hacim ve taşınabilirlik dengesiyle planlanmalıdır.
Catering’de kahvenin üç zorluğu
- Kısa sürede yüksek hacim: Bir organizasyonda yüzlerce fincan dakikalar içinde istenir.
- Farklı mekânlar: Her etkinlikte ekipman yeniden kurulur.
- Değişen personel: Kahveyi hazırlayan kişi her seferinde aynı olmayabilir.
Doğru ekipman
Toplu servis için yüksek kapasiteli filtre kahve makineleri en verimli çözümdür. Espresso bazlı içecek sunulacaksa, kullanımı kolay süper otomatik makineler personelden bağımsız standart sağlar.
Doğru kahve
Lavazza çekirdekleriyle hazırlanan kahve, catering menüsünün kalitesini fincanda da gösterir. Filtre servis için dengeli, kahvaltı ve yemek sonrası için kremalı espresso harmanları tercih edilebilir.
Sole Horeca ile çalışın
Catering hizmetinizin hacmine ve etkinlik tipine göre kahve ve makine önerisi hazırlıyoruz. Lavazza Türkiye resmi partneri Sole Horeca olarak kahve, makine ve sarf malzemesini tek noktadan, faturalı ve orijinal olarak tedarik ediyoruz. İşletmenize uygun çözüm için iletişim sayfamızdan fiyat teklifi isteyebilirsiniz.
