Chai latte; siyah çay, tarçın, zencefil, karanfil ve kakule gibi baharatların sütle birleşmesinden oluşur. Kahve içmeyen misafirler için menünün en güçlü alternatiflerinden biridir. Hazır chai karışımlarıyla hazırlandığında barista becerisinden bağımsız, hızlı ve tutarlı bir üründür.
Bardak boyuna göre ölçüler
- 200 ml: 18–20 g chai tozu, 180 ml süt, isteğe bağlı 20 ml sıcak su
- 250 ml (standart cafe): 20–22 g chai tozu, 220 ml süt, 30 ml sıcak su
- 300 ml (take away): 22–25 g chai tozu, 260 ml süt, 40 ml sıcak su
- 350 ml (büyük boy): 25–28 g chai tozu, 300 ml süt, 50 ml sıcak su
Take away servislerde aroma daha çabuk kaybolduğu için chai miktarını bir üst ölçüden kullanın.
Sıcak chai latte
- Chai tozunu bardağa koyun.
- Ölçülü sıcak suyla eritin.
- Sütü 60–65°C’ye ısıtın, kaynatmayın.
- Sütü ekleyip karıştırın; isteğe bağlı köpükle servis edin.
Soğuk chai latte
Tozu az miktarda sıcak suyla tamamen eritin, ardından soğuk süt ve buz ekleyin. Toz soğuk sütte iyi çözünmediği için bu adımı atlamayın.
Menüye ekleyin
Chai latte’ye bir shot espresso eklenerek hazırlanan dirty chai, kahve ve çay severleri aynı bardakta buluşturan kârlı bir varyasyondur. Espresso bazı için Lavazza espresso çekirdekleri uygun seçeneklerdir.
Sole Horeca ile çalışın
Chai, şurup ve kahve ürünlerini tek tedarikçiden almak için bize ulaşın. Lavazza Türkiye resmi partneri Sole Horeca olarak kahve, makine ve sarf malzemesini tek noktadan, faturalı ve orijinal olarak tedarik ediyoruz. İşletmenize uygun çözüm için iletişim sayfamızdan fiyat teklifi isteyebilirsiniz.
