Americano, espressonun sıcak suyla uzatılmasıyla hazırlanan, sade ama karakterli bir içecektir. Filtre kahveye alışkın misafirlerin espresso dünyasına girdiği kapıdır ve süt gerektirmediği için hem hızlı hem kârlı bir menü kalemidir.
Standart reçete
- 1–2 shot espresso
- 120–180 ml sıcak su (90–95°C)
Americano mu, long black mı?
Sıranın küçük bir farkı var: Önce espresso, üzerine su eklenirse americano olur. Önce sıcak su, üzerine espresso çekilirse long black olur. Long black’te crema yüzeyde kalır ve aroma biraz daha yoğun hissedilir.
Bar ipuçları
- Suyu makinenin sıcak su çıkışından değil, ayarlı bir kaynaktan almak sıcaklığı sabitler.
- Kaynar su espressoyu acılaştırır; 90–95°C ideal aralıktır.
- Büyük boyda shot sayısını artırın, yalnızca su eklemeyin.
Sade içimde kahvenin kendisi ön planda olduğu için Lavazza espresso çekirdekleri ile dengeli ve hafif tatlı bir americano elde edebilirsiniz.
Sole Horeca ile çalışın
Americano ve sade espresso servisi için uygun çekirdeği birlikte seçelim. Lavazza Türkiye resmi partneri Sole Horeca olarak kahve, makine ve sarf malzemesini tek noktadan, faturalı ve orijinal olarak tedarik ediyoruz. İşletmenize uygun çözüm için iletişim sayfamızdan fiyat teklifi isteyebilirsiniz.
